IN VINO VERITAS

Na een leuke ontmoeting met de verkoper van het Domaine du Grand Jaure kreeg ik de kans om echt uitzonderlijke wijnen te ontdekken en zeer regelmatig beloond ... Natuurlijk kunt u ze vinden bij onze table d'hôtes of in onze winkel :)

1- Pécharmant Cuvée "Tradition"

Deze "Tradition" cuvée is een uitgebalanceerde, elegante wijn met een fruitige neus van rood fruit.

Deze Pécharmant heeft ongeveer 18 maanden gerijpt in tanks en zal liefhebbers van niet-houtachtige wijnen aanspreken.

Te proeven op geroosterd gevogelte, gegrild vlees, fruitsalades, ...

Zeer aangenaam nu, deze wijn zal enkele jaren rijpen.

Traditie 2016

Mooie dieprode kleur, neus van rood fruit, kersen, aalbessen ... mond van een mooie frisheid met een mooie lengte, zijdezachte tannines, zeer mooie algehele balans.

2- Pécharmant Cuvée "Terroir"

Deze cuvée, gerijpt op eikenhouten vaten, onderscheidt zich door zijn aromatische complexiteit en combineert tonen van rijp fruit met een goed gesmolten eik.

Te proeven met lokale specialiteiten en kazen.

De tanninestructuur en rijkdom in de mond maken het mogelijk om het een paar jaar in een goede kelder te vergeten.

Terroir 2016 Zilveren medaille Parijs, zilveren medaillecompetitie van onafhankelijke wijnboeren .

Sterke kleur, zeer aromatische complexe neus van rijp fruit, kersen ... met pittige tonen. Krachtige, gourmand mond, met een mooie aromatische persistentie, voldoende en een mooie lengte.

Deze wijn is enkele jaren houdbaar.

3-Pécharmant- Cuvée ""Mémoire""

Als resultaat van een strenge selectie is Mémoire een high-end cuvée van het landgoed, 12 tot 15 maanden gerijpt in nieuwe vaten.

Deze wijn met complexe aroma's (geroosterd, gegrild, gebrand, ...) geeft een krachtige en geconcentreerde Pécharmant.

Mémoire wordt vaak beloond met gidsen of wedstrijden en is een wijn voor veroudering bij uitstek.

Fijne fijnproevers zullen het waarderen op de beste gerechten uit de Franse gastronomie.

Mémoire 2015 ** gidsbijl 2017, gouden medaille Parijs, gouden medaille Bergerac .

Prestige cuvée van het landgoed. Diepe, donkere kleur, zeer rijp fruitige neus, zwarte kers, bosbes, ruime mond, zijdezachte tannines, goed gesmolten eiken, zeer mooie wijn om te proeven op goed getypeerd vlees (wild, eend, entrecote, kazen ...).

4-Rozet 2018

Elegante lichtgele mantel, intense, expressieve neus, tonen van exotisch fruit, wit vruchtvlees,

Aromatische, gastronomische mond met een zeer mooie frisheid.

Kan worden genoten als aperitief, bij voorgerechten, meloen, ganzenlever, exotische gerechten, fruitsalade, desserts .....

Proeftemperatuur: 8 ° / 10 °